ペサック・レオニャン　シャトー・オー・ブリオン　ブラン　1987

生産者紹介

シャトー・オー・ブリオンは、1855年のメドック格付けにおいて、メドック地区外であるグラーヴ地区から唯一「第1級」に選出された、ボルドーで最も歴史と権威あるシャトーです。その起源は1533年、ジャン・ド・ポンタックによる創設に遡り、17世紀には既に英国王室で愛飲されるなど、他の1級シャトーに先駆けて名声を確立しました。現在はルクセンブルク大公国ロベール殿下が率いるドメーヌ・クラレンス・ディロンが所有し、その伝説を守り続けています。
ボルドー市街地に囲まれたこの稀有なテロワールは、深厚なガロンヌ河礫層（ギュンツ氷期の砂利）と独自の微気候の恩恵を受け、ブドウは他よりも早く、完璧な成熟を迎えます。
何世代にもわたる管理のもと、赤・白共に共通する「スモーキーなミネラル感」「圧倒的なフィネス」「ビロードのような質感」を表現し、数世紀にわたり世界中の愛好家を魅了し続ける、唯一無二の存在です。

このワインについて

歴史と伝統が息づく、シャトー・オー・ブリオンが造る「白い宝石」と称される辛口白ワインの最高峰です。生産量が極めて少なく、特に1987年という30年以上前のバックヴィンテージは非常に入手困難であり、その希少性自体がワイン愛好家やコレクターにとっては大きな魅力となります。
長い年月の熟成によって独特の複雑さを増しており、蜂蜜、ワックス（蜜蝋）、ドライフルーツ、ローストナッツのような妖艶な熟成香が重なります。 
口に含むと、角の取れたまろやかな酸と、溶け込んだミネラルが織りなす、滑らかで官能的なテクスチャーが広がります。
ボルドーの歴史そのものを味わうような、崇高な体験を約束する一本です。

ヴィンテージ情報

1987年のボルドーは、冷涼で雨の多い困難な気候でしたが、オー・ブリオンのようなトップシャトーの厳しい選果と卓越した技術により、酸と骨格を保ったワインが生み出されました。

商品情報

相性の良い料理例

• オマール海老のロースト
• フォアグラのソテー
• トリュフを使ったリゾット
• 長期熟成のハードチーズやウォッシュチーズ　など