プス・ドール　ヴォルネイ　アン・カイユレ　2020

プス・ドールは、かつてDRCのオーナーだったデュヴォー・ブロシェ家の所有地で、1964年に名醸造家ジェラール・ポテルが就任し、株式を取得した。1997年にポテルが急死すると、前オーナーのパトリック・ランダンジェがドメーヌを購入。彼は醸造施設を刷新し、重力を利用した6層構造の設備を整えた。さらに、区画の増加にも努め、特級ワインのラインナップを充実させた。 プス・ドールのワインは、ピュアで洗練された味わいを持ち、若い時から楽しめ、熟成にも耐える。特に「クロ・ド・ラ・ブス・ドール」は、その力強さとエレガンスが特徴的。2018年からは息子のブノワ・ランダンジェが当主となり、正確さを追求しつつ、アンフォラを用いたりビオディナミを採用するなど、新たな試みを進めている。

力強く、豊かな骨格を持つヴォルネイ・アン・カイユレ。
アン・カイユレの中心に位置する2.2ヘクタールの区画のブドウを使用します。
エレガントで力強いワインです。赤いベリーやスミレ、スパイスの香りがあり、フレッシュな酸味と熟したタンニンがバランス良く、長いスモーキーな余韻が特徴です。
2020ヴィンテージは熟した果実味と清潔感があり、力強さと軽やかさを兼ね備えているヴォルネイを象徴する洗練された味わいです。
今後10年以上の長期熟成ポテンシャルがあります。

2020年のブルゴーニュは、1900年以降で最も穏やかな冬を経て、早熟なブドウの成長が見られました。非常に暑く乾燥した年で、特に7月は降雨が少なく気温が高かったため、凝縮感があり、なおかつ自然と選果も厳しくできたため、温暖な年ながらフレッシュな味わいを持つ仕上がりとなりました。
長期熟成が期待できる傑出したヴィンテージです。

ブドウ品種：ピノ・ノワール

おすすめマリアージュ：鶏肉を使用した料理（ロースト、シチューなどの煮込み、照り焼き、蒸し）、鴨のロースト、ポークソテー、芳醇な香りのチーズなど