フランソワ・ゴヌー　ポマール　プルミエ・クリュ　レ・グラン・ゼプノ　2020

生産者紹介

ドメーヌ・フランソワ・ゴヌーは、ポマール村に本拠を構える極めて伝統的なドメーヌです。丘の中腹にある優れたブドウ畑を所有し、そのワインは昔ながらのクラシックなスタイルで知られています。
当主のゴヌー氏は、テロワールの本質を尊重する極めて控えめな醸造を実践。その結果、所有する区画の真髄をしっかりと引き出し、若いうちはタイトながらも、驚くべき長命さと、熟成によって複雑な香りが開花する高いポテンシャルを持つワインを生み出しています。

このワインについて

ポマール村の最上級の一級畑の一つであり、しばしば特級に匹敵すると評される「レ・グラン・ゼプノ」のピノ・ノワールから造られる傑作です。この畑は、ワインに圧倒的な構造と凝縮感、そして長期熟成のポテンシャルを与えることで知られています。
2020年ヴィンテージは、濃密な黒系果実（ブラックベリー、カシス）のアロマに、スパイスやリコリス、土のニュアンスが深く重なります。口に含むと、凝縮感のある力強い果実味が口いっぱいに広がり、硬質でしっかりとした骨格を持つタンニンがワイン全体を支えます。
力強く、若いうちはタイトな印象ですが、その卓越したバランスは長期熟成のポテンシャルを強く示しています。

ヴィンテージ情報

2020年のブルゴーニュは、温暖で乾燥した生育期に恵まれ、ブドウが健全に完熟した、近年でも特に評価の高いヴィンテージとなりました。収量は少なめでしたが、その分、果実の凝縮度が非常に高くなっています。この年のワインは、驚くほどの濃密さと力強さを持ちながらも、高い酸を保っているため、長期熟成のポテンシャルを秘めた、豊満かつクラシックなスタイルに仕上がっています。

商品情報

相性の良い料理例

• 牛リブロースのステーキ
• トリュフを添えた鹿肉のロースト
• フォアグラを使った料理
• エポワスなどのウォッシュチーズ　など