ドラグランジュ　ヴォルネイ　シャンパン　2021

ドラグランジュは、ブルゴーニュ地方、コート・ド・ボーヌ地区のポマール村に拠点を置く、家族経営のドメーヌです。比較的小規模ながらも、テロワールを尊重した丁寧なワイン造りで、近年評価を高めています。特にポマールやヴォルネイといったコート・ド・ボーヌの赤ワインに定評がありますが、少量生産される白ワインも注目されています。

この畑から産出されるワインは、ヴォルネイらしいエレガントさと、力強さ、フィネスを兼ね備えていると評価されています。
生産者によってスタイルは異なりますが、凝縮感があり、熟成のポテンシャルも持つワインが多く存在します。
ドラグランジュの作りとしても、肉付きのいい果実味とエレガンスが非常にきれいにまとめられています。

2021年のブルゴーニュは冷涼で生産量がとても下がったため、評価の高い造り手や畑のワインは世界で争奪戦となっています。

ブドウ品種：ピノ・ノワール

おすすめマリアージュ：鶏肉料理（ロースト、照り焼き、シチューなどの煮込み）、胡麻だれの豚しゃぶ、香り豊かなチーズなど