ドラグランジュ　ブルゴーニュ　オート・コート・ド・ボーヌ　ブラン　2022

生産者紹介

ドメーヌ・ディディエ・ドラグランジュは、ブルゴーニュのヴォルネイ村に本拠を置く、6世代にわたる家族経営のドメーヌです。2003年にディディエ氏がワイナリーを引き継ぎ、妻エレーヌと共に家族の冒険を続けています。現在、ドメーヌは敷地面積15ヘクタールまで拡大しています。
ドメーヌは、より厳格に自然界とワイナリー運営の均衡を追求することを哲学としており、人間の思い通りにはいかない自然に適応し、「土壌、植物、生命」そのものを尊重しながらより良い平衡状態を見つけ、時には畑に有機物を添加するなど、理にかなったアプローチを採用して生きた土の豊かさを保つための耕起管理を行っています。 
彼らは、赤ワインの銘醸地ヴォルネイのテロワールを深く尊重し、主にヴォルネイやポマールの優良な赤ワインを生産していますが、白ワインも高品質を追求しています。
人間の介入は「テロワールの特徴を歪めることを避けるために敬意を持った距離を保つ」ことを原則とし、その結果それぞれのワインがテロワールを美しく、そして忠実に反映しています。

このワインについて

オート・コート・ド・ボーヌのアペラシオンの白ワインです。ブドウは、ムルソー村の西側に広がる高標高の丘陵地帯から収穫されます。
このキュヴェの畑面積は3ヘクタールで、平均樹齢30年のブドウが植えられています。土壌は粘土石灰質で小石が多く、テロワールがワインに清涼感とミネラルを与えます。 醸造・熟成はステンレスタンクのみで約10ヶ月間行われ、フレッシュな果実味を保っています。
2022年ヴィンテージは、温暖な年の特性が色濃く現れた、豊満で丸みのあるスタイルです。外観は麦わら色で淡い金色のニュアンスを持ちます。ノーズは、フレッシュで生き生きとした酸味が特徴で、白い花や柑橘類、リンゴや洋梨などのフルーティーなアロマが感じられます。口に含むと、果実のフレッシュさとまろやかなニュアンスが完璧なバランスで釣り合います。
豊満で親しみやすくも、凝縮感とミネラルを伴うテロワールの魅力が存分に楽しめる、高い完成度を持つ一本です。

ヴィンテージ情報

2022年のブルゴーニュは、温暖で乾燥した生育期に恵まれ、ブドウが健全に完熟した傑出した優良なヴィンテージです。収量は多く、果実の凝縮度が高まりました。
この年の白ワインは、豊満な果実感がありながら、酸は適度で丸みを帯びており、若いうちから楽しめます。

商品情報 

相性の良い料理例

• エスカルゴやホタテのソテー
• 鶏肉のクリーム煮
• キノコのリゾット
• 熟成したコンテやグリュイエールチーズ　など