ユグノー　ジュヴレイ・シャンベルタン　レ・クレ　2021

生産者紹介

ドメーヌ・ユグノーは、コート・ド・ニュイの最北、マルサネ・ラ・コートに位置する家族経営のドメーヌです。フィリップ氏とヴァレリー氏の兄妹が、数世代にわたる長い歴史と伝統を受け継ぎ、現在ではマルサネ、フィサン、ジュヴレ・シャンベルタンに広がる約23ヘクタールの広大なブドウ畑を所有しています。
彼らは自然との調和を大切に、先代の功績を尊重しつつ、常に品質向上を目指すという哲学を持っています。日々の努力を惜しまず、自然への敬意と、テロワールの豊かさを最大限に表現する高品質なワイン造りを追求しています。

このワインについて

ジュヴレ・シャンベルタン村内のリュー・ディ（区画）、「レ・クレ」のピノ・ノワールから造られる村名ワインです。この区画は、テロワール特有の石や砂利が多く、ワインに凝縮感がありながらも、しなやかなエレガンスをもたらします。
2021年ヴィンテージは、調和がとれていてしなやかな口当たりです。非常に複雑で表現力豊かな香りには、赤い果実と赤いベリーのニュアンスが感じられます。タンニンはデリケートで、繊細さも感じられます。
若いうちはそのフルーティーさを楽しめますが、10～15年の長期熟成も可能です。

ヴィンテージ情報

2021年のブルゴーニュは、春の遅霜や夏の冷涼な気候により、生産量が大幅に減少した困難なヴィンテージとなりました。しかし、この厳しい状況を乗り越えたワインは、高い酸と引き締まった骨格を持つ古典的でエレガントなスタイルに仕上がっています。ジュヴレ・シャンベルタンにおいても、ピュアな果実味と、熟成のポテンシャルを秘めた、クラシックなスタイルのワインが生まれています。

商品情報

相性の良い料理例

• ローストした鶏肉や豚肉
• キノコを使ったシンプルな料理
• 牛肉のステーキ
• エポワスなどのウォッシュチーズ　など