ドメーヌ・ルロワ / ロマネ・サン・ヴィヴァン　2006

生産者紹介

ドメーヌ・ルロワは、ラルー・ビーズ＝ルロワ女史が率いる、ブルゴーニュの頂点に君臨する伝説的なドメーヌです。一切の妥協を許さない哲学に基づき、ビオディナミ農法を極限まで徹底。収量を極端に抑え、テロワールのエネルギーを凝縮したブドウから、比類のないピュアさと深みを持つワインを生み出しています。
そのワインは、世界中の愛好家から「絶対的な信頼」を寄せられており、特級畑のものは入手困難を極める、まさに垂涎の的となっています。

このワインについて

特級畑ロマネ・サン・ヴィヴァンは、ロマネ・コンティに隣接し、ブルゴーニュの中でも最もエレガントで洗練されたワインを生み出す銘醸畑として特別な存在です。ルロワが手掛けるこのワインは、その品質において絶対的な信頼を得ています。
2006年ヴィンテージは、涼しい年ながらも、ルロワの卓越した技術により、繊細でエレガントなスタイルの中に、凝縮感と深みが加わっています。明るいチェリーの果実のアロマが並外れてピュアで、バラの花びら、エキゾチックなスパイス、ミネラルの深みがほのかに香ります。テクスチャーは濃密ですが重苦しくなく、タンニンはシルキーで非常に繊細。あまりに長く続く余韻が、この稀少なワインのポテンシャルを物語っています。

ヴィンテージ情報

2006年のブルゴーニュは、温暖な生育期に続き、収穫期に雨が降るという難しい天候となりました。多くの生産者にとっては難しいヴィンテージとなりましたが、ドメーヌ・ルロワのような卓越した造り手は、厳格な選果と徹底的な低収量により、ブドウの凝縮感と活き活きとした酸を保つことに成功しました。その結果、力強さよりもエレガンスとフィネスが際立ち、長期熟成のポテンシャルを秘めた、クラシックなスタイルのワインが生まれました。

商品情報

相性の良い料理例

• トリュフを使った料理
• ジビエ（鹿肉、野鳥）のロースト
• フォアグラのソテー
• エポワスなどのウォッシュチーズ　など