ドゥリュー ピノ・ノワール　エステート・フィールド・セレクションズ 2016

生産者紹介

ドゥリュー・ワインズは、ジェイソン＆モリー・ドゥリュー夫妻が2000年に設立したワイナリーです。牧場を兼ねたエステートワイナリーをつくるため、サンタ･リタ･ヒルズから2005年にメンドシーノ沿岸に移動しました。
冷涼な海洋性気候のブドウ栽培地であるカリフォルニアのメンドシーノ・リッジに位置し、ピノ・ノワールやシャルドネといった品種の個性を最大限に引き出すことに情熱を注いでいます。
サステイナブル農法を取り入れ細部まで丁寧に手入れをし、酸味と果実、メリハリのあるバランスの良いワインを造り出します。彼らのワインは、土地のテロワールを素直に表現した、エレガントでフィネスに満ちたスタイルが特徴です。

このワインについて

ドゥリュー夫妻が数年間の調査を経て、ピノ・ノワールに最適だと確信して選んだ自社畑から造られる、ワイナリーの魂とも言えるキュヴェです。
畑は海からわずか3.3マイル（約5.3km）、標高1,250フィート（約380m）の南向き斜面に位置しています。 土壌は古代の海底土壌に由来し、風化した砂岩や粘板岩、鉄分、石英岩が豊富です。肥沃度は低めですが、優れた保水力と排水性を併せ持つため、ブドウは地中深く根を張り、土地の個性を吸い上げます。
2016年は冷涼なヴィンテージの特徴が表れており、エキゾチックなプラムやブラックチェリーの凝縮した果実味に、黒トリュフのニュアンスが重なる、深みと複雑性を極めた味わいです。

ヴィンテージ情報

2016年のメンドシーノ・リッジは、冷涼な気候が保たれた素晴らしいヴィンテージです。
このエリアは霧のラインよりも高い位置にあるため、十分な日照を確保しながらも、海からの冷涼な風が酸を保ちます。
果実の成熟と酸味のバランスが完璧で、凝縮感がありながらも、重苦しさを感じさせないエレガントなワインが生まれました。

商品情報

相性の良い料理例

• 鴨のロースト
• 仔羊の香草ロースト
• キノコのリゾット
• 熟成したハードチーズやウォッシュチーズ　など