ジョセフ・ロティ/シャルム・シャンベルタン　トレ・ヴィエーユ・ヴィーニュ 2013

生産者紹介

ドメーヌ・ジョセフ・ロティは、300年の歴史を誇るジュヴレ・シャンベルタン屈指の名門です。驚くべき長命さと、洗練されながらも力強い味わいのワインを生産することで知られています。ロバート・パーカー氏をはじめとする多くの著名な評論家が、その全てのキュヴェに対して大変高い評価を与えており、その人気は世界中で絶大です。
このドメーヌの哲学は、テロワールの個性を最大限に引き出し、しなやかさと力強さを見事に調和させた、唯一無二のワインを生み出すことにあります。

このワインについて

このワインは、シャルム・シャンベルタンの中でも特に稀少な樹齢130年以上の古木（トレ・ヴィエイユ・ヴィーニュ）のブドウのみが使用された、ドメーヌ・ロティの真髄とも言える傑作です。この古木の力が、ワインに圧倒的な凝縮感と複雑な層を与えています。
2013年ヴィンテージは、カシスやチェリー、スパイスが効いたプラムの凝縮した味わいに加え、牡丹やオレンジの皮、グリルした肉のニュアンスが感じられる、深く濃密で層状の味わいが特徴です。贅沢な味わいと共に、豊かで複雑味溢れる香りが広がり、硬質なタンニンと生き生きとした酸が、ワインに強固な骨格を与えています。
この困難なヴィンテージを乗り越えて生まれた、類稀なる長命な逸品です。

ヴィンテージ情報

2013年のブルゴーニュは、生育期を通じて冷涼で湿潤な気候に恵まれず、ブドウの成熟が遅れた、困難なヴィンテージとなりました。しかし、ジョセフ・ロティのようなトップドメーヌは、厳格な収量制限と選果により、凝縮感と酸を両立させることに成功。
この年のワインは、若いうちはタイトな印象でしたが、力強さよりもエレガンスが際立つクラシックなスタイルに仕上がっており、このキュヴェにはロティらしく堅牢で高いポテンシャルが加わっています。

商品情報

相性の良い料理例

• ジビエ料理（鹿肉、野鳥）のロースト
• トリュフを使った料理
• 牛肉の赤ワイン煮込み
• エポワスなどのウォッシュチーズ　など