コント・ラフォン / ヴォルネイ　サントノ・デュ・ミリュー 2019

生産者紹介

ドメーヌ・デ・コント・ラフォンは、19世紀末に設立されたムルソーの最高峰ドメーヌです。ジュール・ラフォンの孫、ルネ・ラフォンが1961年にドメーヌ元詰めを始め、名声を高めました。その後、伝説的な当主ドミニク・ラフォン氏の時代に、デキャンター誌で「世界の白ワイン10傑」に選ばれ、彼自身も「世界のワインメーカーTOP30」に選出されるなど、その地位を不動のものにしました。
現在は娘のレアと甥のピエールがその哲学を受け継ぎ、化学薬品を一切使用しないビオディナミ農法を徹底。冷涼なセラーで長い時間をかけて熟成されるそのワインは、他を寄せ付けない圧倒的な深みと複雑性を誇り、世界中の愛好家が渇望する「ムルソーの巨匠」は同産地のトップドメーヌで在り続けています。

このワインについて

サントノ・デュ・ミリューは、ムルソー村の境界内に位置しながら、その卓越した資質から歴史的にヴォルネイの名を冠することが許された特別な一級畑です。
「デュ・ミリュー」は、「真ん中」を意味し、サントノの心臓部にあります。
ヴォルネイの優美さにムルソーの力強さが加わった、実質特級格と称えられるキュヴェです。
深みのあるルビーの外観から、濃密な赤系果実のアロマと高貴なミネラルのニュアンスが華やかに立ち上がります。
2019年ヴィンテージは、完璧な成熟によるリッチな果実味と、ラフォンらしい緻密なタンニン、そして伸びやかな酸が見事なバランスを保っています。
白ワインの巨匠が、赤ワインのテロワールを極限まで突き詰めた末に辿り着いた、長い余韻と驚異的な熟成ポテンシャルを秘めた至高の芸術品です。

ヴィンテージ情報

2019年のブルゴーニュは、BIVB（ブルゴーニュワイン委員会）のデータで「1998年以降、最高の熟度を記録した」とされる歴史的な当たり年です。
夏の強い日差しを浴びて完璧に成熟したピノ・ノワールは、これまでにない凝縮感と輝きを放っています。特筆すべきは、極めて高い糖度を誇りながらも、驚くほど美しい酸と華やかなアロマが保たれている点です。
2015年の力強さと2018年の豊満さ、その両方の長所を兼ね備えたようなバランスの秀逸さが特徴で、エネルギーに満ち、非常に純度の高い果実味が堪能できる傑出したヴィンテージとなりました。

商品情報

相性の良い料理例

• 和牛の赤身ステーキ
• 仔羊のロースト
• 鴨肉のコンフィ
• 熟成したシトーやエポワスなどのウォッシュチーズ　など