タリスマン　ピノ・ノワール　スタースケイプ・ヴィンヤード　2017

生産者紹介

タリスマンは、ワイン造りの経験が豊富なスコット・リッチ氏によって設立されたワイナリーです。カリフォルニア大学デービス校で醸造学を修めた後、醸造の研究者としてR.H.フィリップスとロバート・モンダヴィに勤務、さらにマウント・セント・ジョン、カーネロス・クリーク・ワイナリー、エチュードでワインメーカーの経験を積み、独立しました。
「タリスマン（お守り）」というワイナリー名と、聖なる輪の十字をモチーフにしたエチケットには、「すべてのものは自分につながっている」というスコット氏の思想が込められています。太陽のエネルギーがブドウを育むように、飲む人に喜びを与えることを哲学とし、インパクトのあるピノ・ノワールを造り続けています。

このワインについて

このワインは、ソノマ・カウンティの銘醸地、ロシアン・リヴァー・ヴァレーに位置するスタースケイプ・ヴィンヤードのピノ・ノワールから造られる単一畑キュヴェです。植えられているクローンは、ポマール、ディジョン777、そして828で、この多様性がロシアン・リヴァーの古典的なピノ・ノワールのアロマを表現しています。
2017年ヴィンテージは、スミレ、ボイセンベリーのジャム、ホワイトペッパー、クランベリーの美しいブーケが感じられます。口に含むと、プラム、ルバーブ、樽のスパイス、砂利、ブラックベリー、チェリー、ハーブ、湿った土のフレーバーがあり、明るく濃密で口当たりが良く、豊かな何層にも重なる味わいです。

ヴィンテージ情報

2017年のカリフォルニアは、生育期に熱波や山火事が発生し、多くの生産者にとって試練の年となりました。しかし、この年のロシアン・リヴァー・ヴァレーは、恵まれた冷涼な気候により、ブドウは健全に成熟しました。これにより、凝縮感と活き活きとした酸を保った高品質なブドウが収穫され、厳しいヴィンテージでありながらも、非常にバランスが良く、豊かな風味と洗練されたストラクチャーを持つワインに仕上がっています。

商品情報

相性の良い料理例

• 鴨肉のロースト
  
• キノコのリゾット
  
• ラムのグリル
• 熟成したエメンタールチーズやウォッシュチーズ　など