フィリップ・ゴネ ／　ロワ・ソレイユ　ブラン・ド・ブラン　グラン・クリュN.M.

シャルドネのグラン・クリュ・エリア「コート・デ・ブラン」の最高峰、メニル・シュール・オジェに位置するメゾン。
最も高額なブラン・ド・ブラン「サロン」のお隣に位置する一級品。
パリの多くのミシュラン店でもお目にかかれます。
1830年に設立されたシャンパーニュ・フィリップ・ゴネは、メニル・シュール・オジェの中心部に位置しています。20haある家族経営のブドウ園は、8つの異なる村に植えられた35の区画に広がっています。
フィリップ・ゴネのスタイルは、歓喜のミネラルに満ち溢れています。
ドメーヌのブドウは、地表より40ｍの1億年以上前に形成された化石に富んだ石灰岩下層土の伝説的な土壌の恩恵を受けています。

メニル・シュール・オジェのブドウを100%使用して作られます。
クリアな金色、アーモンドやブリオッシュの香ばしさ、新樽も使用しているため芳醇なヴァニラのニュアンスがあり、力強く、骨格がしっかりしている。
熟した柑橘系や青りんごの果実感があり肉付きがよく、泡は繊細でとけこんだミネラルが感じられ、樽感などがありつつもフィニッシュは繊細にまとまります。
グラスに注ぎ、温度の上昇とともに様々なお料理と合わせられます。
食事を通してゆっくりと楽しめるシャンパーニュです。

ブドウ品種：シャルドネ

おすすめマリアージュ：砕いたアーモンドを添えたサラダ、テリーヌやパテ、白身魚のムニエル、チキンソテー、ミルクのコクが強い白カビタイプのチーズなど