ドゥッツ　アムール・ド・ドゥッツ　2013

全世界の著名なホテルや、ペニンシュラホテルグループのハウスワインとして採用されている注目のシャンパン。
帝国ホテルやマンダリンオリエンタル、パークハイアットや有名なミシュランレストランでもオンリストされています。 どのメゾンよりも低い10.5℃という低温で熟成するため、比類なき泡のキメ細やかさは、飲んだことのある人だけが知っています。

◆歴史◆
ドゥッツは、1838年にウイリアム・ドゥッツとピエール・ユベール・ゲルデマンの2人によってアイ村定着。1860年代後半より2代目ルネ・ドゥッツとアルフレッド・ゲルデルマンにより海外市場へ進出し、英国、ドイツ、そしてロシアへ販路を広げていきました。
1993年にランスに本拠点を構え大手メゾンのルイ・ロデレールの進み始め、ロデレールが1996年に先立ってCEOのファブリス・ロセ氏は積極的な設備投資を行い、ドゥッツの品質をさらに向上させています。

アムール・ド・ドゥッツは、マドンナも愛飲するプレステージシャンパーニュです。
黄金色とブロンズの深みある輝きを持ち、非常に澄んでいて透明感があります。
熟成年数を重ねても香りは衰えず、花や果実の華やかな香りが調和し、バランスの良い味わいを生み出します。
フルボディで上品な口どけと豊かな味わいが特徴です。マルメロやアプリコット、プラムの香りにキャンディやハニーラベンダーのニュアンスが加わり、繊細な風味が広がります。
ドゥッツの中では珍しいブラン・ド・ブランのシャンパーニュ！
贅沢なひとときをお楽しみください。

2013年のシャンパーニュは、冷涼な春の影響で長い生育期を経て、収穫は9月後半となりました。その結果、多くの生き生きとしたバランスの取れた、飲みやすく熟成のポテンシャルも高いワインが誕生しました。シャルドネは特に優れた評価を得ています。

ブドウ品種：シャルドネ
(アヴィズ 50%／メニル・シュール・オジェ 15%／オジェ　12% ヴィルヌーヴ　11%ヴェルテュ　6% ヴィレー・マルメリー 6%)

おすすめマリアージュ：伊勢海老、オリーブオイルをたっぷり使って調理したスズキ、キャビア、寿司、刺身やシャンパーニュ地方のシャウルスチーズなど