アンドレ・ドローム　クレマン・ド・ブルゴーニュ　テロワール・デクゼプション　ロゼ　N.M.

生産者紹介

アンドレ・ドロームは、1942年に設立された、ブルゴーニュのスパークリングワイン発祥の地であるリュリーに位置する老舗メゾンです。パイオニアであるアンドレ・ドロームは、グラン・クレマン・ド・ブルゴーニュのスペシャリストとしての地位を確立しました。このメゾンでは、醸造において一番搾り果汁のみを使用し、きわめて雑味がなくテロワールとの強い結びつきを保った高品質なスパークリングワインを造っています。

このワインについて

ブルゴーニュの象徴的なブドウ品種（ピノ・ノワール、シャルドネ、アリゴテ、ガメイ）をブレンドした、「テロワール・デクゼプション（Terroir d’Exception：卓越したテロワール）」の名を冠するロゼ・クレマンです。ピノ・ノワールが主体となることで、この美しいロゼの色合いと繊細な骨格が生まれます。
味わいは、美しいサーモンピンクの色調に、イチゴやラズベリーなどのデリケートで活発な赤系果実のアロマが特徴的です。口に含むと、きめ細かく持続的な泡とともに、ブリオッシュやフランジパインといった熟成香と、フレッシュな果実のニュアンスが絶妙に調和。力強さ、エレガンス、そしてフィネスが完璧にバランスした、非常に完成度の高いクレマンです。

商品情報

相性の良い料理例

• イチゴタルトなどのデザート
• 生ハムやテリーヌなどのシャルキュトリー
• アペリティフ全般
• 熟成したハードチーズ　など