ジャン・リュック・ムイヤール /コート・デュ・ジュラ　トゥルソー　2018

生産者紹介

ドメーヌ・ジャン=リュック・ムイヤールは、ジャン=リュック氏と妻アニー氏の夫婦によって1991年に設立されました。彼は1997年に16世紀にさかのぼるセラーを含む家を購入し、2005年にワイナリーを建設しました。
現在、シャトー・シャロン、レトワール、コート・デュ・ジュラの3つのアペラシオンに11ヘクタールのブドウ畑を所有し、2016年にはアン・ノルモワに新しい畑を取得するなど、継続的に拡大しています。
彼らは環境保全を重視し、「アグリカルチャー・レゾネ（環境保全型農業）」を実践。伝統的な手法を守りながら、この地方特有の複雑でミネラル感豊かなワインを造り出す、注目の生産者です。

このワインについて

ジュラ地方の栽培面積のわずか5%にも満たないと言われる、希少な固有品種「トゥルソー」100%で造られる特別なキュヴェです。
不作の年はピノ・ノワールとブレンドされるため、「トゥルソー単独でリリースされること」自体が良年の証でもあります。
2018年は歴史的な当たり年であり、石灰質土壌由来の独特な風味が最大限に引き出されています。
外観は透明感のあるルビー色ですが、口に含むと驚くほど力強く、しっかりとしたタンニンと骨格を感じさせます。完熟したベリーの果実味に、白胡椒などのスパイス香が絡み合う、長期間の熟成も可能な強靭さを秘めた一本です。

ヴィンテージ情報

2018年のジュラ地方は、春から秋にかけて歴史的な好天に恵まれたグレートヴィンテージです。暑く乾燥した夏のおかげでブドウは完璧に熟し、収量も確保できました。
例年よりも果実味に富み、リッチでふくよかなスタイルに仕上がっていますが、ジュラらしい酸とミネラルもしっかりと残っており、今飲んでも美味しく、熟成のポテンシャルも十分に秘めています。

商品情報

相性の良い料理例

• モルトーソーセージなどのスモークソーセージ
• 生ハムやテリーヌなどのシャルキュトリー
• 鶏肉のクリーム煮
• コンテやモルビエなどの熟成チーズ　など