タンデム シラー・デュ・マロック2019

生産者紹介

「タンデム」は、フランス・ローヌ地方クローズ・エルミタージュの巨匠、故アラン・グライヨ氏と、ボルドー出身の醸造家ジャック・プーラン氏の熱い友情から生まれたプロジェクトです。
出会いのきっかけは、プーラン氏が醸造指導を行うモロッコの「タルヴァン社」が、グライヨ氏のワインの輸入代理店を務めていたことでした。モロッコに招待されたグライヨ氏は、共通の趣味である自転車でのツーリングを通じてプーラン氏と意気投合。
同じ造り手として貴重な時間を共有する中で友情が芽生え、「二人乗り自転車（タンデム）」のように力を合わせてワインを造る計画が実現しました。

このワインについて

カサブランカの北東に位置するベンスリマン地区のブドウを使用しています。この地は夏の日中は暑くなりますが、夜は海風の影響で涼しく、この寒暖差と粘土を含む土壌がブドウに理想的な成熟をもたらします。
有機栽培農法で丁寧に手入れされたシラーを100％使用し、熟成にはブルゴーニュのトップ生産者も愛用する「フランソワ・フレール社」のオーク樽（約60％）を使用しています。
よく熟した果実の風味に、シラー特有の黒胡椒やハーブのニュアンス。凝縮感がありながらも、フレッシュで柔和なタンニンが溶け込んだ、繊細かつエキゾチックな味わいです。

商品情報

相性の良い料理例

• ラムチョップのグリル
• タジン鍋（牛肉など）
• 鴨のロースト
• 熟成したコンテやゴーダなどのハードチーズ　など