シャトー・ラ・トゥール・ド・レヴェック　ペタル・ド・ロゼ　2020　（750ml）

生産者紹介

シャトー・ラ・トゥール・ド・レヴェックは、プロヴァンス地方のピエールフー・デュ・ヴァールにある、長い歴史を持つ名門ワイナリーです。当主のレジーヌ・スメール女史は、プロヴァンスワインの品質向上に大きく貢献したパイオニアとして知られています。
彼女は1985年に、当時としては画期的だった非常に淡い色合いのロゼ「ペタル・ド・ロゼ」をリリースし、現在のプロヴァンス・ロゼのスタイルを確立しました。
2005年からはビオディナミ農法を実践し、一部馬による耕作を行うなど自然と調和した環境作りを徹底。
テロワールを純粋に表現した、エレガントなワインを造り続けています。

このワインについて

「ペタル・ド・ロゼ（バラの花びら）」の名が示す通り、非常に淡く美しい色調を持つ、ドメーヌのフラッグシップ・ロゼです。 手摘みで収穫されたブドウを、厳格な選果の後、伝統的なシャンパーニュ方式の垂直圧搾機を使用して優しくプレスすることで、雑味のない繊細なアロマとフレッシュさを抽出しています。
2020年ヴィンテージは、サンソーとグルナッシュを主体に8品種がブレンドされた、複雑味あふれる仕上がりです。
桃や熟したラズベリー、チェリーの果実香に、白い花やビターアーモンド、そして微かなバニラや白胡椒のスパイスが重なります。
口に含むと、シルクのように滑らかなテクスチャーと、生き生きとした酸、そしてチョーク質のミネラルが広がり、リッチでありながらもフレッシュな余韻へと続きます。

ヴィンテージ情報

2020年のプロヴァンスは、春の雨と暑く乾燥した夏を経て、ブドウが理想的な状態で完熟した優良ヴィンテージです。
全体として、豊かなアロマとフレッシュさを兼ね備えた、非常にバランスの良いロゼワインが生産されました。

商品情報

相性の良い料理例

• サーモンのグリル
• ラタトゥイユ
• 寿司
• チーズ全般　など