フォリー　リュリー　ブラン　クロ・デュ・シェーニュ　2022

生産者紹介

ドメーヌ・ド・ラ・フォリーは、ブルゴーニュのコート・シャロネーズ地区、シャニーに位置する由緒あるドメーヌです。16世紀に遡る歴史を持ち、現在はリュリーの最も名声のある一級畑「クロ・サン・ジャック」を含む、合計13ヘクタールの畑を所有しています。
彼らの哲学は、「ドメーヌの真の特徴であるフレッシュさ」と「ブドウ品種の繊細さ」を表現すること。栽培はリュット・レゾネを実践し、醸造においてはSO2無添加で醸し、介入を最小限に抑えるという、ピュアなスタイルを追求しています。

このワインについて

ドメーヌの単独所有するリュリーのプルミエ・クリュである「クロ・デュ・シェーヌ」のシャルドネです。
この畑は東向きの斜面に位置し、広さは3.26ヘクタールで粘土石灰質の土壌にあり、平均樹齢は50年と高く、テロワールの個性を深くワインに映し出しています。 
2022年ヴィンテージは、温暖な年の特性が色濃く現れた、豊満で力強いスタイルです。ノーズは、熟した白桃、ハチミツ、そしてナッツの芳醇なアロマが広がり、微かな土のニュアンスが重なります。口に含むと、力強いミネラルと厚みのある果実味が融合し、豊かなボリューム感を感じさせます。
一級畑らしい確かな骨格とフィネスを持つ、今後の熟成にも期待ができる非常に完成度の高い一本です。

ヴィンテージ情報

2022年のブルゴーニュは、温暖で乾燥した生育期に恵まれ、ブドウが健全に完熟した傑出した優良ヴィンテージです。収量は多く、果実の凝縮度が高まりました。
この年の白ワインは、豊満なボリューム感がありながら、酸が適度で丸みを帯びているのが特徴です。

商品情報

相性の良い料理例

• ホタテや甲殻類のソテー
• フォアグラのテリーヌ
• 鶏肉のロースト
• 熟成したハードチーズや白カビチーズ　など