エー・ロベール アルカンNo.5 N.M.

生産者紹介

ロベール家の歴史は古く1722年から、フォソワ、ヴァレ・ド・ラ・マルヌの斜面に葡萄畑を所有していました。3世紀後にアンドレ・ロベールがシャンパーニュメゾンを始め、アランに引き継がれ、現在のA・ロベールの形になりました。その大きな特徴は、何とピノ・ムニエ。シャルドネやピノ・ノワールといった高級ブドウの陰に隠れてしまいがちなムニエを、一躍有名にしたメゾンです。もちろんレコルタン・マニピュラン。このピノ・ムニエを飲めば、その妖艶さに貴方はきっとその虜になるはずです。

このワインについて

≪Arcanes　＝　本質≫
ピノ・ノワールをベースに、究極のピノ・ムニエをブレンド。
アルカンは、ブレンドへの情熱と時間へのこだわりが結実した、まさにメゾンの哲学の結晶ともいえるキュヴェです。少量生産で10年以上熟成させたこのシャンパーニュは、テロワールの持つ複雑さと豊かさのすべて反映しています。
グラン、ヴェルテュス、ヴィルヌーヴ、フォソワ、モン・サン・ペールなどから選ばれた、彼らの所有する複数の最良区画より厳選されたブドウから作られます。
非常にきめ細やかな泡立ちで、熟成された美しいゴールドの色合いです。ジンジャーブレッドのノートに続き、繊細で蜂蜜のような、贅沢な香りがあります。
金柑や熟したリンゴのリッチな果実味、長く続く余韻にはシロップ漬けの白果実のノートがあり、美しく柔らかい酸が引き締めてくれます。
最高峰にふさわしい、きわめて繊細で上品なシャンパーニュです。

商品情報

相性の良い料理例

• パテやテリーヌなどの前菜
• 白身魚のポワレ
• 鶏肉のロースト
• 熟成の進んだ濃厚なウオッシュや白カビタイプのチーズ　など